大家好，芹菜肉丝家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括肉丝炒芹菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芹菜肉丝家常做法和肉丝炒芹菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
芹菜炒肉丝做法 芹菜炒肉丝家常做法
1、将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。
2、将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。
3、将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
芹菜肉丝的家常做法
芹菜肉丝是一道家常菜肴，以其爽脆的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。下面是制作芹菜肉丝的详细步骤。
首先，准备好所需的食材。主要食材有新鲜的芹菜和猪肉，辅助食材包括葱、姜、蒜等调味料。确保芹菜鲜嫩无黄叶，猪肉选择瘦肉部分，这样做出来的芹菜肉丝才会更加爽口不油腻。
其次，进行食材的处理。将芹菜洗净后切成段，猪肉切成丝状备用。同时，将葱、姜、蒜分别切末，以便后续的炒制过程中更好地释放香味。
接下来，开始炒制。热锅凉油下，先放入切好的猪肉丝进行煸炒，待肉丝变色后加入葱、姜、蒜末继续翻炒，炒出香味。然后将切好的芹菜段放入锅中，大火快速翻炒，使芹菜保持爽脆口感。
最后，调味出锅。根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的芹菜肉丝就制作完成了。
这道菜品的制作过程中，需要注意的是炒制的火候和时间掌握。大火快炒可以保持食材的原汁原味，使芹菜更加爽脆，肉丝更加鲜嫩。此外，调味料的用量也要根据个人口味进行适量调整，以达到最佳口感。
通过以上的步骤和技巧，相信你也可以在家中轻松制作出美味的芹菜肉丝来。无论是作为下饭菜还是家常小炒，它都能为你家的餐桌增添一份美味与幸福。
芹菜炒肉丝的做法家常菜
主料：精牛肉150克、芹菜200克。
辅料：植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
做法如下：
1、牛肉切丝，加盐、五香粉、淀粉、蛋清，腌5分钟再加少许植物油搅匀。
2、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
3、余油炒切成段的芹菜，然后放入肉丝炒匀。
4、最后放入盐、鸡精，将菜炒匀即可。
5、出锅装盘，芹菜炒肉丝即可制作完成。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。