各位老铁们好，相信很多人对砂锅草鱼的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于砂锅草鱼的做法大全以及砂锅鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
砂锅炖鱼的家常做法草鱼
主要食材：草鱼半条，洋葱1个，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升。
【具体做法】
1、草鱼剁成块，准备一个洋葱切成块儿，葱、姜切丝。
2、鱼块中加入葱、姜，加入2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖抓匀。
3、再加入一勺豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。
4、砂锅烧热，倒入一勺食用油，放入洋葱和生姜炒出香味。
5、洋葱平铺在砂锅底部，将腌好的鱼码在洋葱上面，腌制的料汁也倒进去。
6、倒入啤酒，如果用烧锅炖，啤酒的量与鱼块齐平就可以了，如果用炒锅炖可以多放一些啤酒。
7、大火炖开，转小火炖20分钟即可，出锅撒上一些香菜。
鱼肉滑嫩入味，好吃不油腻，超级下饭，好吃到汤汁都不剩，能吃辣的可以添加一些干红辣椒。
【小贴士】
砂锅炖菜不耗汤汁，炖鱼的时候不需要加入过多的啤酒，刚刚与鱼块齐平就差不多了。底部铺上洋葱，不仅不会糊锅，还能提香去腥。
砂锅炖草鱼的做法大全集
草鱼怎么做好吃
它有很多做法，比较常见的有，红烧、水煮、清蒸或煲成汤，都非常好吃。首先，要准备好材料，一条草鱼，最好挑一些比较大的、新鲜的，然后准备一些配料，料酒、白糖等。将材料洗干净，切成适当的大小，也可以不切成，整条煮来吃。先要处理干净鱼里面的内脏和外面的鳞片，然后放在一边，放些姜、盐去腌，大概半个小时，这样可以很好地去腥，然后将其它的配料切好。放油在锅里，等它沸腾，八成热时，再将鱼放进去，最好裹些淀粉再放，炸到两面都变成黄色的时候就盛出来。然后再炒配料，姜、葱，炒到有香味的时候，加些水，把鱼放进去，用大火煮，煮开后，再撒些葱就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
水煮的也很好吃，口感很好，比较原汁原味，非常适合一些减肥的人吃。首先，准备好一条鱼，洗干净后把它切成片状。它的尾巴也要切下来，用酒和盐腌20分钟。再把调料切好，用油去炒，炒出香味的时候，再把鱼放进去。也可以加入一些红辣椒，两分钟后加些水，煮5分钟。煮开之后，再点酒，大概20分钟，煮熟后，就可以盛出来吃了。
清蒸草鱼，也是很欢迎，大家都喜欢吃的一种做法。首先，准备好一条鱼和豆瓣酱、花椒等，切好后也要腌20分钟，再把它放在煮开的水里蒸，大概10分钟，把盆里的水倒掉，再加些酱料。但要从盆的两边往中间倒，再蒸6分钟，加些油和其他调味料，就可以吃了。
草鱼冬瓜汤也很好吃。首先要准备一条鱼、冬瓜、料酒等。如果想吃起来没那么腥，可以多加一些葱和蒜，但不要加味精，对身体不好。然后将去掉它的鳞片和内脏，洗干净，在它的表面刮几刀。再将冬瓜去皮，把它切成适当的大小。然后把一些调料剁碎，放在一边备用。就可以放油进锅里炒了，最好是花生油，沸腾之后把鱼放进去，两面都煎，熟了后，再加些料酒和冬瓜进去，放入清水，要没过鱼身。大概炖30分钟，然后加些葱、盐就可以吃了。鱼肉非常嫩而且不油腻，对胃很好，很滋补。
炖草鱼怎么做好吃
这种做法很好吃，也很简单，很快就可以做完，非常适合一些新手做。首先，准备一条草鱼，将它洗干净，处理好里面的内脏，再用刀斜着切几下鱼的表面，在煮的时候，会更入味。沥干水分后，在它的表面裹一些淀粉，抹均匀，再放些盐、糖去腌。再将调味料，黑胡椒、红椒、老抽一起搅拌均匀，放在一边备用。再放油进锅里，等到沸腾的时候，放鱼下去。但不要用大火煎，最好用中火或小火。煎完一面后翻到另外一面，等它变点有点焦后，再放些番茄酱、啤酒进去，用小火炖15分钟就可以吃了，非常美味，还可以撒些葱花进去。
草鱼的营养价值
它是一种很好吃的东西，营养非常丰富，对胃很好，可以暖胃。对肝也很好，还可以去热、化痰，治疗咳嗽等症状，是一种非常滋补的东西。经常吃，可以让人的血液流通更顺畅，还能治疗一些心血管疾病，预防肿瘤，让人的胃口更好。经常吃，还能美容，减少皱纹，预防衰老等症状，让人的体质更好。特别适合一些减肥的人吃，就算吃多了也不会容易长胖。贫血、筋骨痛的人也可以多吃。
草鱼火锅怎么做
这种做法也非常美味，很下饭，可以让人的胃口更好。首先，洗干净鱼，再准备一些盐、葱等。将它切成块状，然后放油进锅里，要多一些，这样就不会那么容易烧焦，也不会那么容易掉皮。一面熟了后，变成有点金黄色时，再翻到另外一面，两面都熟了，放些清水进去。也可以加些辣椒，大概炖20分钟，就可以吃了，非常美味。加入其它一些青菜一起炖，营养会更丰富。
草鱼煲的做法 砂锅
准备以下食材：草鱼1条，洋葱1个，金针菇1把，生姜1块，大蒜5瓣，青红椒各2根，小葱1根，奥尔良腌料30克，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐半茶匙，料酒2汤匙
第一步：将草鱼清理干净，然后剁成均匀大小的小块，放入盆中，加入30克奥尔良腌料，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会备用。
第二步：将洋葱老皮剥掉，然后切成小块，撕开装盘备用！金针菇清洗干净之后，切去根部，再用手撕成小朵备用！接着把青红椒清洗干净之后，切成小圈圈备用！生姜切片，大蒜切片备用。
第三步：起砂锅，加油烧热，然后将姜片和蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入洋葱，再用筷子翻拌均匀，然后将金针菇铺到洋葱上面，铺平。
第四步：蔬菜全部铺好之后，接下来，将我们腌制好的草鱼，一块一块地摆入砂锅里面，然后将腌制草鱼时剩下的料汁淋入锅中，再淋入少许的料酒，然后盖上锅盖，小火焖煮35分钟。
第五步：焖煮35分钟之后，我们草鱼断生，然后撒入青红椒圈，再盖上盖子，焖煮2分钟即可上桌开吃。
关于砂锅草鱼的做法大全，砂锅鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。