今天给各位分享牛肉炖豆角土豆的做法的知识，其中也会对牛肉炖土豆豆角进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
豆角牛肉炖土豆怎么做如何做好
用料
牛肉
土豆
豆角
黄豆酱
蒜
葱
生抽
料酒
盐
牛肉豆角炖土豆的做法
将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
剩余油加葱花榨锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
配菜：凉拌黄瓜
小贴士
PS：注意牛肉不要炒太老
土豆炖牛内怎么做
【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
方法一
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
土豆炖牛肉其他系列(14张)
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒[1]、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
方法二
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
方法三
1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块
2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟
3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒
5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟
6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟
7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟
8.调入味精和香油，出锅即可[2]
技巧：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间。而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩，牛肉不会因久煮而变老。
装饰用胡萝卜和荷兰豆做法：油锅烧热后，放土豆块进去翻炒，至半熟时加洋葱丝继续翻炒，煸出香味后加魔芋丝和牛肉然后喷料酒，加味琳，砂糖，日本鲜汤粉和少量的水，烧开后，撇去油沫加盖转中火焖烧至土豆完全熟了，开盖转大火收汁，装饰上事先烫熟的胡萝卜和荷兰豆（也可以是四季豆）即可。
牛肉炖豆角的做法大全
牛肉：300g土豆：2个扁豆：400g牛肉汤,：500ml盐：少量老抽：少量鸡汤或,浓缩汤料,：适量葱花：少量
做法步骤
1.将土豆切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的土豆更绵软。相信我，没错的。
2.扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。
3.放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。
4.将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。
5.将土豆块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。
6. 15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。
调料：盐 15克鸡精 2克料酒 25克味精 2克姜 10克辣椒(红、尖、干) 15克豆瓣 20克花椒 2克胡椒粉 2克香油 5克植物油 25克各适量
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2.除尽血水捞出，然后改刀；
3.豆角用水发透，洗净去掉杂质；
4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；
7.烧入味后即可装盘即成。
材料豆角 500克牛肉 100克葱大蒜 3-5瓣东古豆瓣酱八角适量糖适量鸡精
做法
1.豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。
2.锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。
3.待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。
4.最后盖上锅盖炖至收汁。
材料牛肉土豆豆角黄豆酱蒜葱生抽料酒盐
做法
1.将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
2.起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
3.往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
4.剩余油加葱花炸锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
5.加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
6.时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
7.配菜：凉拌黄瓜
关于牛肉炖豆角土豆的做法，牛肉炖土豆豆角的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。