大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下简单又好吃的披萨的问题，以及和食材_披萨窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
如何在家自制简单又好吃的披萨
现在有很多的小朋友都非常的喜欢吃披萨，大多数的家长都会在外面给孩子买披萨。但是在外面买的披萨不仅味道很一般，就连其中使用的水果以及其他的食物，我们也不知道新不新鲜。花同样的钱，我们可以在家里面制作很多个披萨。今天就教给大家在家怎么制作披萨，披萨的种类是非常多的，但是每一个披萨的做法都是一样的。
披萨的种类比如说黑椒牛肉披萨，海鲜披萨以及水果披萨。披萨的制作方法及其简单，根本就不用在外面去进行购买，如果说家里面有烤箱的话，那么这个披萨的做法就比较适合了。而且我们也可以随身随地的给孩子制作他们喜欢吃的披萨口味，也不用担心外面卖的披萨那么的卫生。首先我们准备高筋面粉，火腿肠以及奶酪，还有一些温水以及食用盐，鸡蛋，酵母。最不可少的就是披萨酱，还有一些海鲜以及辣椒酱。首先我们拿出一个小碗，把准备好的高筋面粉放在碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，在搅拌均匀之后，加上食盐，还有食用油。
披萨的制作方法充分搅拌均匀，再加入准备好的温水，将我们的面粉化开。加入水之后，我们就可以开始揉面团了，一定要用手反复的揉搓，这样的话才能够有一个非常光滑的面团。面团在揉好之后，我们在面团上面刷一层油，并且盖上保鲜膜，放在烤箱当中发酵。因为在温度比较高的地方，发酵的速度会更快一些，大家也可以放在室内温度较高的地方。接下来再把我们准备好的火腿肠切成条状，当面团发酵好之后，我们就把面团扯出来。
披萨烤制的温度披萨的模具也是非常重要的，我们把面团均匀的铺在模具上面，并且在边缘一定要比中间的面团要高一些。如果想让披萨饼更加的酥脆，并且也更容易熟的话，我们要在披萨的面皮中间用叉子叉一些小孔。这些步骤都做完之后，我们就可以把自己准备好的所有调料都放在面饼当中，放入烤箱190度左右，烤15分钟就可以了。
披萨怎么做好吃又简单
1/6、和面：把高粉、盐、糖、干酵母混合，在温水中倒入部分橄榄油搅拌，缓慢分次加入面粉中，揉成一个柔软光滑的面团；
2/6、发酵：在干净的大碗或盆里抹一层橄榄油，把揉好的面团放入，用刷子在面团表面再刷一层橄榄油，这样可以有效防止面团变干，最后盖上一层保鲜膜找个温暖的地方发酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期间我出门逛了个超市，大约两小时吧；
3/6、制底：硅胶垫上撒干粉，把已经发酵成原来两倍大的面团揉一揉，然后一分为二，一个不用的拿保鲜膜裹紧扔冰箱（@yanyanfoodtube解释过如果两天内用冷藏就好，如要保存更久请冷冻），另一个先用手指在面团上戳坑坑使其松弛，然后用擀面杖擀至合适大小即可，@yanyanfoodtube是用手掌撑到合适大小的，我试了可掌握不好，最后还是请出了擀面杖，把面饼放入涂了橄榄油的模具整形，用手指侧面和模具侧边沿面饼边整出一圈隆起就可以了；
4/6、填料：用叉子在饼底戳些小洞洞，意面酱里加些许食盐拌匀后在饼底均匀涂一层，铺上牛肉肠鸡肉肠，撒些许牛肉粒，在上面铺一层青椒圈，再铺洋葱圈，撒少许食盐和黑胡椒碎、铺一层马苏里拉，最后用刷子蘸少许橄榄油涂在外圈隆起处帮助上色；
5/6、烘烤：烤箱预热至250度，把披萨送入烤箱中层，上下火250度考约20分钟，我家烤箱温度偏低（好任性），我烤了差不多25分钟。

6/6然后就享用美味吧！
披萨主要的底酱有哪几种怎么做好吃
披萨的底酱有哪几种，这个通常分为黑胡椒酱，番茄酱，沙拉酱，要说哪一种好吃，我想各人的口味不同，我自己就比较偏爱黑胡椒酱，一般小孩子都比较喜欢番茄酱。酸酸甜甜的嘛。
下面先说披萨饼胚的做法。
1、所需材料，高筋面粉185克，温水110克，酵母4克，白糖15克，盐2克，黄油25克。
2、将面粉，盐，黄油放入一个大碗中。
3、将酵母用温水化开。倒入面粉中。搅拌成棉絮。揉成光滑的面团。
4.、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至2倍大。
5、将醒发好的面团放在案板上，揉搓排压出面团里面的空气，松弛15分钟。
6、然后将面团擀成面饼，擀成面饼，烘烤的时候在烤盘上放一层锡纸，刷一层薄薄的色拉油。在放上面饼，用水按压成四周厚中间薄的饼胚。烘烤的时候用叉子戳一些小洞，防止烘烤的时候面饼里的空气鼓起来。
7、烤箱的温度一般在180度左右，烤5-8分钟。如果烤箱比较小，就要降低温度延长时间。
然后我们来制作披萨配料和酱料。
就以番茄酱的披萨来举例吧。
所需材料：番茄丁，芝士碎，牛肉碎，火腿丁，黄油少许，洋葱圈，黑椒酱少许。
1、番茄开水烫去皮切丁。
2、锅烧热下去黄油，在把番茄倒进去炒碎。
3、再把牛肉碎，火腿丁，炒熟。下入黑椒酱搅拌均匀。
披萨配菜就准备好了。
披萨饼烤到八成熟的时候，将饼胚从烤箱拿出来，先铺上一层芝士碎，在铺上一层碎菜。再铺上一层芝士碎。在烤15分钟左右，香喷喷的披萨就做好了。
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