大家好，如果您还对油菜花炒鸡蛋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油菜花炒鸡蛋的做法的知识，包括油菜花怎么处理才干净的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
春天可以用野菜做什么美食
每个季节都有应季的食物，像蔬菜都是应时而生，春天是一个万物生发的季节，中医讲五行，春天要养肝，对应绿色，所以多吃点儿绿色应时的野菜，比如香椿、苋菜、蕨菜、荠菜、柳蒿芽等，来帮助身体适应季节的变化吧~
今天赵二姐给大家分享几道时令野菜做成的美食，收藏起来回家试着做一下，养生又美味哦~
第一道菜香椿芽拌鸡丝
主要原料：鸡胸肉4两左右；香椿芽4两左右；
主要配料：生抽少许1勺半；白醋半勺；盐1小勺；芝麻酱适量；花椒油少许
第一步，将鸡胸肉放入水中加两片姜煮熟，煮的过程中将香椿芽洗净放入开水锅里，稍烫一下捞起，把香椿芽切成段，放入盘中备用。
第二步，将煮好的鸡胸肉用手撕成细丝，放入盘中，再撒上切好的香椿芽，加入盐、生抽、白醋、芝麻酱、花椒油，拌匀就可以啦！
脆嫩鲜香，可当平时的小吃哦~
第二道菜双色蕨菜
主要原料：蕨菜5两；青椒、胡萝卜各1两；
主要配料：料酒1小勺；盐少许；生抽少许；白糖少许；葱姜丝适量；花椒水1小勺；水淀粉适量；食用油适量
第一步，将蕨菜洗净切成3厘米左右的小段，同时将青椒和胡萝卜分别洗净切成5厘米左右的丝。
第二步，锅内放油烧至5成热，放葱姜丝炝锅，放入蕨菜段、胡萝卜丝、青椒丝略炒，加入料酒、生抽、盐、白糖、花椒水煸炒至熟，随后用水淀粉勾芡，完成就可以出锅啦！
色彩鲜明，清爽脆嫩又咸香可口，难道你不要试一下吗？
第三道菜苋菜豆腐汤

主要原料：红苋菜5两；豆腐7-8两；
主要配料：大蒜头3瓣；姜片适量；食用油适量；盐少许；香油少许
第一步，将苋菜择洗干净，切成段，用沸水焯烫一下沥干。豆腐切成块儿，把蒜做成蒜蓉。
第二步，将锅中倒入适量食用油，烧至5成热，放入姜片、蒜蓉煸炒出香味，倒入苋菜翻炒，加开水煮沸。煮沸后加入豆腐块，加入盐再次煮沸，出锅前淋点儿香油即可。
红白相间，软滑鲜嫩，清淡可口，喝一口挺舒服
赵二姐烹饪小技巧：
1、香椿拌鸡丝这道菜，鸡胸肉在煮之前，可以用盐先腌一下鸡肉，大概20分钟这样最后煮出来的鸡胸肉不会柴。
2、虽然科学家们可能对蕨菜不是很友好，认为食用蕨菜有一定的不良作用，但其实食用量不大，而且正确的烹饪方式应该不会有太大的问题发生，大家放平心态哦~
3、虽然吃一些野菜对养生有一定作用，但肠胃不太好的小伙伴们可要注意食用量哦，不要吃得太寒凉就好。
野葱凉拌做法大全
野葱油辣子
昨晚上看书，看到一个爱情故事叫《十年一碗销魂面》，这个面的重要调料就是野葱油辣子。不过最后男女主角像生活中的很多情侣一样淡了、分开了。
和我家大爷回老家，挖了好大一把野葱。香死人了，不做点油辣子，更待何时。好香、下面、下饭、下包子、下馒头......无法表达它的好
用料
干辣椒 40g
生姜适量
大蒜适量
花生适量
芝麻适量
盐适量
花椒适量
野葱一大把
野葱油辣子的做法
生姜，大蒜剁碎。花生拍碎。（花生用菜刀拍的感觉最香了）所有原料放入碗里混合
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切一大把野葱，好香的野葱。真的是灵魂。
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混合起来，锅里油烧到滚烫冒烟，倒入辣椒碗里。
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野葱炒土鸡蛋
用料
土鸡蛋【我不小心磕碎了】 3个
野葱一把
清水适量
低钠盐少许
猪油一匙
野葱炒土鸡蛋的做法
鸡蛋挑去白芯，打散备用。
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处理野葱，剥去外层粗衣。
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洗净切成葱末。
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野葱末放入鸡蛋液中拌匀，再放入清水，调入适量盐。
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锅中放猪油，油热后加入鸡蛋液。
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铲散后加入一勺水焖一会，别焖久，会老!
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炒干后加点点盐即可。
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出锅!
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蔬菜的炒法
吃的蔬菜小炒就是炒菜花，加入少许肉一起煸炒，味道相当好吃，说一下这道美食的好吃做法，在家烹饪的话不妨做来试试吧，清脆好吃，详细制作方法如下。
【食材准备】
菜花，猪肉，大葱，姜，生抽，盐，鸡精。
【烹饪步骤】
首先把菜花清洗一下，把菜花的花冠用剪子剪下来切成小朵，放入一个盆中，加入清水，再加入两勺盐去浸泡15分钟，然后再把它冲洗干净，控干水分备用。
猪肉提前从冰箱里面拿出来解冻，放入清水中浸泡一下，这样解冻的速度会非常快，完全融化开之后把它切成薄片，放入碗中备用。
把准备好的生姜切成细丝，大葱也切成细丝备用，在锅中加入清水，把水烧至沸腾，然后放入菜花焯水三分钟，用漏勺捞出来控干水分，放入凉水中过一下凉，再控干水分备用。
起油锅，在锅中倒入多一点的植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱丝来爆香，接着再放入猪肉开始煸炒，保持小火慢慢去炒。
等猪肉的颜色开始微微变白，这时加入生抽去调味，给猪肉开始上色，等猪肉完全成熟之后，再放入焯水好的菜花。
加入少许清水，防止猪肉粘锅底，继续翻炒均匀，等所有的食材都熟透了，再撒上一勺盐，一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
这样一道非常好吃的菜花炒肉就做好了，肉放的比较少，所以整道菜还是非常清淡的，一点都不油腻，吃起来非常清脆，入口想知道不妨试试这个做法吧!
【烹饪小提示】
菜花吃起来是比较硬的，所以必须经过焯水这一步,焯水的时间不能低于三分钟，可以时间长一些，焯过水的菜花再去煸炒的话，一是不容易粘锅，二是更加香脆好吃。
炒肉的过程中要提前放入生抽去提色，不要等加入菜花之后再放生抽。
上海都有什么青菜
上海都有哪些青菜？
1.油麦菜
油麦菜是上海特色的青菜之一，味道清香，口感鲜嫩。它含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、铁等。油麦菜通常在上海的菜市场和超市都可以买得到，价格也比较实惠。
2.上海青
上海青是上海地区的一种青菜，味道口感都很好。它的特点是嫩绿色的叶子和浅黄色的花蕾，炒起来非常美味。上海青富含维生素C和钙质等营养成分，对身体有很好的保健作用。
3.小白菜
小白菜是上海常见的一种蔬菜，也是上海人最爱吃的青菜之一。小白菜味道清淡，口感脆嫩，含有多种维生素和矿物质，非常有益于健康。小白菜可以煮汤、炒菜等多种做法。
4.芦笋
芦笋不仅在欧美国家很受欢迎，也深受上海人的喜爱。芦笋以脆嫩可口而被赞誉，富含精氨酸和含能重氮酸，有利于肾脏功能和增进食欲。可以煮汤、炒菜、凉拌等多种做法。
5.空心菜
空心菜是一种茎叶分支细长的蔬菜，在上海市场非常普遍，味道鲜美。空心菜不仅含有维生素C、维生素E等多种营养成分，而且具有利尿消肿的作用，对肝脏和肾脏都有好处。可以炒食，也可以做凉拌。
6.毛豆苗
毛豆苗是毛豆的嫩芽，味道清香，口感爽脆，含有丰富的营养成分，特别是维生素C和叶酸的含量非常高。毛豆苗可以烧汤、炒食、凉拌，多种做法能够完全发挥出其美味和营养。
7.青蒜
青蒜是一种性味辛辣的蔬菜，在上海菜市场也很常见。青蒜含有多种营养成分，如硫化物、氨基酸、钙、铁和维生素等，具有预防感冒、消炎、杀菌、提高免疫力等多种功效。通常可以做成青蒜拌豆腐或者炒菜食用。
8.油菜
油菜是上海最常见的蔬菜之一，味道鲜美，口感爽脆。油菜含有丰富的维生素C、钙、铁、膳食纤维等营养成分，有利于保持身体健康。油菜可以炒食、烧汤或是做成油菜花炒鸡蛋等菜肴。
结论
上述就是上海常见的一些青菜，每一种青菜都有其独特的特点和营养价值。在日常饮食中，合理搭配青菜可以增加身体健康，既满足了口腹之欲，又能得到饱足的营养成分。相信在不久的将来，上海的青菜品种会越来越多元化、丰富，为我们的健康生活提供更加充实的保障。
油菜花炒鸡蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油菜花怎么处理才干净、油菜花炒鸡蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。