大家好，今天给各位分享椒盐杏鲍菇的做法窍门的一些知识，其中也会对杏鲍菇怎么处理干净进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
请介绍下椒盐杏鲍菇怎么做才好吃
椒盐杏鲍菇是一道家常菜，制作工艺为油炸，原材料为杏鲍菇，香菜。杏鲍菇是侧耳属的一种。杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩。
杏鲍菇洗净切条，加一勺盐搅拌均匀腌制10分钟。
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鸡蛋打入碗中，搅拌要均匀，加入椒盐，边加面粉边搅拌成糊状。
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腌制好的杏鲍菇挤出水，分放蛋糊中均匀裹上蛋糊。
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锅中倒热油至5成热时放入杏鲍菇，小火炸制金黄，捞出控油，油高温复炸，装盘加胡椒粉。
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1杏鲍菇要选择新鲜的，清洗干净后要擦干水分再切，这样后期比较容易裹住面糊；
2记得要现做现吃，放10几分钟后会反潮的；
3可以撒椒盐吃，也可以是孜然粉，辣椒粉，辣椒酱，番茄酱，泰鸡酱，辣子汁，色拉酱等，按自己口味即可。
椒盐杏鲍菇的做法
椒盐杏鲍菇食材介绍
盐(5克)菜籽油(300克)椒盐(适量)水(380克)
椒盐杏鲍菇的做法步骤:
1.准备切条的杏鲍菇（大小如平时吃的炸薯条一般）、面粉、玉米淀粉、菜籽油、花椒水、盐、椒盐。
2.面粉、淀粉、花椒水、盐混合均匀用水调成稀糊状。稀稠程度用勺子舀起低落下成一条直线。
3.杏鲍菇条加入面糊里，泡一下让它吸收一下水分。
4.烧热锅以后倒入菜籽油，油烧到七成热的时候放杏鲍菇条下锅用文火炸。
5.第一遍炸到定型了以后捞出。
6.再一次待油温升高以后复炸一次，成金黄色后捞出控油。
7.香酥脆的杏鲍菇撒上椒盐吃起。
小贴士
第一遍炸的时候温度太低面糊容易掉落，温度掌握好很关键。第二次炸温度要高出第一次少许
椒盐杏鲍菇的家常做法,家常菜有哪些
杏鲍菇 2大条",面粉适量",鸡蛋 2颗","面包粉适量","﹝调味料﹞黑胡椒粉少许","盐巴少许"
做法
1
:杏鲍菇切小块，依序沾面粉全蛋液面包粉，准备油炸
。
2:油锅约180度(用一支筷子测试油温，筷子周围冒小泡)时，转中小火，将杏鲍菇下锅油炸，筷子可穿透杏鲍菇，就熟了
。
3:将黑胡椒粉及盐搅拌后，洒在杏鲍菇上，即完成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的椒盐杏鲍菇的做法窍门和杏鲍菇怎么处理干净问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！