本篇文章给大家谈谈五花肉焖糯米饭,以及油焖糯米饭的家常做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
五花肉糯米饭怎么做
长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A(酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许)、料B(酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
【制作方法】
1、长糯米洗净,沥干水分。五花肉洗净,切条状。香菇泡软后,切丝,红虾米洗净,沥干水分。
2、锅中加油1/2大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3、加入调味料A,以小火慢炒至材料入味,熄火。
4、取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入3,最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
5、将4扣入盘中,浇撒上调味料B即可。
【小贴士】
1、五花肉油多,爆香时不需加太多油,否则会过于油腻。
2、装糯米时切不可过满,否则蒸制时易溢出!
3、糯米若已先泡过夜,水就不用加太多,装入杯中的米可装至7分满,水只要加至平米面即可,这样蒸制出的糯米饭会较软熟。
4、家中若有长竹筒,可以用竹筒盛装,糯米饭将别具竹香。
五花肉土豆糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
五花肉
土豆
糯米
红米
姜丝
料酒
生抽
八角
桂皮
五花肉土豆糯米饭的做法
糯米、红米洗净,五花肉洗净焯水切片,土豆刨去皮切滚刀块,姜切丝。
电饭锅内放米,水刚没过米就行。
锅内放油,放入姜丝、五花肉煸炒,放入料酒出香。
放入土豆、八角、桂皮继续翻炒,加入生抽上色。‘
关火起锅,把五花肉、土豆倒入电饭锅内,盖上盖,选择"精煮米饭"键。
开盖,香喷喷的米饭,撒葱花,用勺搅拌一下即可。
小贴士
红米没有可以不加
糯米的吸水性差,煮饭的水要比平时的少,糯米饭干些好吃哦!
五花肉糯米饭的做法大全
五花肉糯米饭的做法大全:
食材:五花肉,鸡蛋,淀粉,生姜,食盐,白糖,辣椒酱,糯米,黄瓜,生抽,老抽等。
1、五花肉切成小块后放入大碗中备用,再在碗中打入两个鸡蛋,用筷子把它充分的搅散,再把鸡蛋液淋入五花肉中,充分地把它搅拌均匀,使每一块五花肉都均匀的裹上一层鸡蛋液。再往里面加入玉米淀粉,将它搅拌均匀,使每一块五花肉都均匀的裹上一层淀粉。
2、锅中烧油,油热以后把五花肉一块一块放入锅中,一面煎好之后翻面,直到煎到几面都金黄诱人,就可以出锅了。夹出来放在大碗中,备用。准备1块生姜,一段大葱,生姜切薄后切成细丝,大葱斜刀切成薄片,全部放在五花肉中。
3、调个料汁,碗内加入生抽,再来一勺老抽调一下颜色,一小勺食盐,一勺白糖提味,两勺辣椒酱,将它们充分的搅拌均匀,这样料汁就调好了。直接倒入五花肉中,然后再把五花肉充分的抓拌均匀,先放在一旁腌制1个小时以上。
4、提前泡半碗糯米捞出来放在碗中,再把腌制好的五花肉平整地摆放在糯米上,一层放好再放一层,把它按压紧实一些,最后把碗底的底料也浇在里面。
5、把五花肉放入蒸锅内,中火蒸30分钟,快要蒸好的我们再来切个黄瓜,斜刀切成大薄片,然后再把片从中间对半切开。
6、现在把蒸熟的糯米取出来了,用一个大盘子把它倒扣过来,取下盘子,再把刚刚切好的黄瓜摆在盘子的边缘,一道非常好吃的糯米五花肉就做好了。做法非常的简单,大碗一扣营养又解馋。
关于五花肉焖糯米饭的内容到此结束,希望对大家有所帮助。